El Callao se alista para celebrar el próximo 15 de diciembre una gran fiesta gastronómica y salsera en homenaje al ceviche, el plato de bandera que nuevamente se puso en vitrina mundial al haber sido declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.

El anuncio lo hizo el gobernador regional del Callao, Ciro Castillo, quien informó que ese día se distribuirán, gratuitamente, alrededor de 2 mil platos de ceviche a comensales que quieran ser parte del festín de sabores.

La gran cevichada chalaca será el viernes 15 de diciembre, desde las 13:00 horas, en el parque Los Héroes del distrito de Bellavista (av. Venezuela cruce con av. Faucett). El evento contará con la participación de distintos artistas, entre ellos el grupo musical Zaperoko. 

Castillo destacó que el ceviche no solo es nuestro plato de bandera sino un alimento económico, dado que su costo es menor y más nutritivo que otras carnes. Con la declaratoria de la Unesco, dijo, se reactivarán las pequeñas y medianas empresas dedicadas a la gastronomía y a la vez se promoverá el turismo en el primer puerto del país.

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