El Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis) puso en marcha del servicio del Programa de Alimentación Escolar (PAE), que beneficiará a más de 4.1 millones de estudiantes de 67 055 instituciones educativas a nivel nacional, bajo mayores estándares de control y vigilancia.

“Este esfuerzo permite que niñas y niños accedan a una alimentación nutritiva, saludable y oportuna que fortalece su crecimiento y también su capacidad de aprender”, sostuvo la titular del Midis, Lily Vásquez.

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La ministra brindó estas declaraciones desde la Institución Educativa 80824 José Carlos Mariátegui, ubicada en el distrito de El Porvenir, en Trujillo. En este centro educativo, el PAE brindará la modalidad de comida caliente a 1011 estudiantes del nivel primaria con preparaciones elaboradas con productos de alto valor nutritivo como arroz fortificado y galletas elaboradas con granos andinos (quinua y kiwicha).

AÑO ESCOLAR 2026: ALIMENTACIÓN GARANTIZADA

En 2026, el PAE atenderá a 4 187 782 estudiantes en todo el territorio nacional. Para ello, se distribuirán un total de 107 837.08 toneladas de alimentos programados a 67 055 instituciones educativas públicas, asegurando así el acceso a una nutrición complementaria y diseñada para favorecer el bienestar de los estudiantes en todo el país, señaló el Midis. 

Esta dotación a las escuelas incluye productos como arroz fortificado, aceite vegetal, lenteja, fideos, azúcar rubia, frijol, leche evaporada entera, arveja partida, conserva de pescado, harina de cañihua tostada, conserva de pechuga de pollo, hojuela precocida de avena con kiwicha, harina de plátano, cereal en barra, galleta de quinua, entre otros.

La titular del Midis resaltó el trabajo coordinado entre el PAE, Minedu y los padres de familia para asegurar que los estudiantes accedan a una alimentación escolar adecuada con productos que cubren los requerimientos de macronutrientes. 

MODALIDADES DE ALIMENTACIÓN

El programa del Midis dará atención alimentaria en dos modalidades: comida caliente (preparada en las escuelas) y alimentos listos para el consumo (productos prácticos y fortificados), garantizando así desayunos, almuerzos y en algunos casos cenas, con alimentos y preparaciones balanceadas que cubrirán el requerimiento calórico diario.

Es importante mencionar que, para garantizar la inocuidad, cada producto ha sido sometido al “Operativo control”, donde supervisores del PAE verificaron en plantas y almacenes el cumplimiento de estándares de higiene, certificaciones de origen y realizaron pruebas físico-organolépticas, análisis sensorial que evalúa olor, color, sabor, textura y apariencia de los alimentos antes de autorizar su distribución a los centros educativos a nivel nacional.