Produce impulsa la sanidad pesquera y acuícola y beneficia a 11 millones de consumidores en 2025
Durante 2025, el Ministerio de la Producción (Produce), mediante la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), reforzó las capacidades en normativa sanitaria y buenas prácticas pesqueras y acuícolas, asegurando productos hidrobiológicos inocuos y seguros para más de 11 millones de peruanos.
“El fortalecimiento de las capacidades de quienes forman parte de la cadena pesquera y acuícola es clave para asegurar alimentos seguros y de calidad para la población, además de impulsar una actividad productiva responsable y sostenible”, destacó el titular de Produce, César Quispe Luján.
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En ese marco, Sanipes desarrolló 344 capacitaciones y brindó 354 asistencias técnicas, logrando fortalecer las capacidades de 14 629 agentes de la cadena de valor de la pesca y la acuicultura, quienes recibieron formación especializada sobre el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente y la correcta aplicación de buenas prácticas en sus actividades productivas.
De acuerdo con las estimaciones de Sanipes, estas acciones de capacitación y asistencia técnica habrían beneficiado indirectamente a cerca de 11 millones de potenciales consumidores de recursos y productos hidrobiológicos inocuos y seguros en todo el país.
Sanipes impulsa formación en higiene, trazabilidad y fiscalización sanitaria para consolidar la confianza en la pesca y acuicultura nacional. Foto: Produce.
Las actividades formativas se realizaron en diversas regiones del país, entre ellas Amazonas (114), Áncash (568), Apurímac (209), Arequipa (1559), Ayacucho (180), Cajamarca (126), Callao (777), Cusco (498), Huancavelica (109), Huánuco (139), Ica (420), Junín (182), La Libertad (68), Lambayeque (260), Lima Provincias (1487), Lima Metropolitana (1028), Loreto (635), Madre de Dios (541), Moquegua (858), Pasco (128), Piura (1 637), Puno (810), San Martín (95), Tacna (255), Tumbes (278) y Ucayali (145). Asimismo, 1523 operadores de la cadena de valor pesquera y acuícola participaron en las actividades sin que se pudiera precisar su procedencia.
Al respecto, la presidenta ejecutiva de Sanipes, Mónica Saavedra, señaló que “desde Sanipes estamos comprometidos con promover una actividad pesquera y acuícola segura, responsable y sostenible. Estas capacitaciones fortalecen las condiciones sanitarias en toda la cadena de valor y consolidan la confianza del consumidor en productos inocuos y de alta calidad”.
Los principales temas abordados durante las jornadas de fortalecimiento de capacidades incluyeron la normativa sanitaria vigente, buenas prácticas de manipulación y preservación de recursos y productos hidrobiológicos, higiene y saneamiento, trazabilidad, así como requisitos y criterios para la fiscalización sanitaria.
CAPACITACIONES DE SANIPES BENEFICIAN A TODO EL PAÍS
Desde 2015, Sanipes ha capacitado a 104 435 personas de la cadena de valor pesquera y acuícola en todo el país, fortaleciendo la seguridad y calidad de los productos hidrobiológicos.
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