Autoridades y representantes de diversos sectores de Puno buscan posicionar su gastronomía legal y promover la creación del Día Nacional del kankacho ayavireño, un ancestral plato típico cuyi ingrediente principal es el cordero y hierbas aromáticas como el orégano, entre otros.

El alcalde de la Municipalidad Provincial de Melgar, Rosell Nilver Mamani Hancco, encabeza esta iniciativa y anunció con entusiasmo que la propuesta para esta declaración avanza de manera positiva y está lista para ser presentada ante el Parlamento Nacional.

La propuesta es designar el primer día del mes de carnaval, que corresponde a febrero, como el Día Nacional del Kankacho Ayavireño y se confía en obtener el apoyo de los congresistas de la región para que esta idea se convierta en realidad.

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